Miloslav Žalud, Revoluční 2 , Slaný, Kvíc
Mrkev je velmi bohatá na vitamíny a další užitečné látky, především β-karoteny, které jsou zodpovědné za červenou barvu kořene. Bohatá je také na vlákninu a antioxidanty. Vitamín A, který působí jako růstový činitel, pomáhá pleti, regeneruje unavený zrak a zlepšuje šeroslepost.